四）定植：
1、整地施肥起垄：茄子喜水耐肥，一般每亩施农家肥5000千克以上，磷酸二铵25千克, 硫酸钾20-30千克，深翻平整。作垄高度20-25cm，垄面宽80㎝，垄沟宽50㎝，在垄面中央开15cm宽15cm深的暗沟，以便深冬膜下淌暗水。后覆90或100cm的地膜。
2、定植：选晴天上午进行定植。在垄上定植两行，用打孔器按株距 40-50㎝打定植穴，为营养钵；穴盘苗按40---50cm挖小穴洞放穴盘苗，后覆土于穴洞内，并封好定植孔，一棚定植完后，立即淌定植水。每亩2000-2200株之间。定植后即可在行间铺盖旧膜或铺撒10-15㎝厚的麦草。以防棚里湿度过大，引起病害。
（五）定植后管理
1、温度管理：定植后要保持较高温、湿度，以利缓苗。晚间盖好蒲苫，白天保持30℃，夜间20℃左右。如果夜间温度达不到时，可在行间扣小拱棚保温。缓苗后适当降温，白天23-28℃，夜间13-18℃，进入结果期也正是严冬季节，尽量保持温室内温度白天20-25℃，适当短期放风，早盖蒲苫，以蓄热保温。使夜间达到15-20℃，（前半夜在18-22℃，后半夜在15℃），清晨10℃以上。遇风、雪寒冷天气时，要加温或盖双苫。翌年3月后要加大放风量排湿。
2、肥水管理：定植水后，适当控水蹲苗，促进根系发育。在门茄“瞪眼”（幼果露出萼片，圆茄如枣大，长茄约4-6㎝）时，植株旺盛生长、果实迅速膨大，需水肥量逐步增加，这时要浇第一次水。1月份尽可能不淌水。2月少淌水。3月份后淌水量加大，10天左右一水。茄子生长旺盛，产量高，耗水量大，如果缺水抑制植株生长，促进植株老化，发生落花落果，或座果后果实膨大慢、色暗、无光泽、品质下降，降低商品价格。冬季浇水应保持水温在10℃以上，水温过低，降低地温，抑制根的呼吸，也会引起落果。灌水应采用膜下暗灌或滴灌。在晴天上午进行，浇水后放风排湿。茄子以采收嫩果为主，果实发育快，采收次数多。在门茄采收后就应结合灌水进行追肥。第一次追肥每亩施尿素15-30千克，硫酸钾15千克。以后按二水一肥，以尿素为主，配合钾磷。
3、光照调节：茄子对光照要求不严，但在日光温室严冬季节低温、寡光情况下，不能满足茄子光照，特别是光照对茄子着色影响很大，光照不足时茄子着色不好，影响商品价格，所以要采取多种措施满足茄子对光照的需要。例如采用透光率好的棚膜，保持棚膜清洁；在不影响保温前提下尽量早揭、晚盖蒲扇，延长日照时间；阴天或冷天也要揭苫见光；有条件时可以张挂反光幕；定植时适当控制植株密度等。另外及时进行植株调整使其通风透光也都十分重要。
4、植株调整：日光温室栽培茄子多采用一杆半、双杆整枝。作法是：以双杆整枝为例，即在门茄下只保留1个强壮侧枝，与主杆并生形成双杆，等对茄座住后，去掉外侧枝，留主枝向上生长，以后采取同样处理，始终保持双杆向上生长结果。进入3月份后，植株秧子
生长很旺盛，要吊秧或插支架，以利通风透光，减少病害发生，有利果实着色。
5、保花保果：采用生长素保花保果。2.4-Dnung浓度为30-40ppm、防落素浓度为500ppm。在药液中加0.1％速克灵可湿性
粉剂2000倍液。对防治灰霉病有好的效果。
（六）病虫害防治 病害
1、茄子绵疫病
症状 茄子绵疫病可危害叶片、茎和果实。病叶有圆形水浸状褐色斑，并有轮纹，潮湿时生白霉。病茎有水浸状紫褐斑，后期缢缩生白霉。病果有水浸状圆形凹陷班，果肉变褐，长白霉，易脱落腐烂。
防治措施：实行3年以上菜田轮作；选用抗病品种，加强田间管理预防高温高湿。在发病初期，可喷施64％杀毒矾或75％百菌清的可湿性粉剂500倍液。
2、茄子黄萎病
症状 茄子黄萎病可危害叶片、茎和根。病叶的一侧或者植株的一侧，叶片的叶缘和叶脉黄化、黄萎，后期叶片变褐脱落，严重时全株叶片脱落。病茎的维管束就成褐色，病根的维管束呈黑褐色。
防治措施：实行4年以上菜用轮作：选用抗病品种；推广嫁接育苗，进行土壤消毒，可用50％的多菌灵消毒，每亩地用药量为2000克；进行种子消毒，用70度温水浸种15分钟，或者用种子重量0.2％的50％多菌灵拌种；适时定植，加强田间管理，预防15度左右的低温。
3、茄子青枯病
症状 茄子青枯病危害叶片和茎。病叶呈现浅绿色萎蔫症状，后期病叶变褐枯焦。病茎基部的木质部位变褐，髓部腐烂形成空腔，潮湿时有乳白色粘液。
防治措施：选用抗病品种；实行5年以上菜田轮作；对种和床土进行消毒；调节土壤的酸碱度，使其中性偏碱；每亩土壤可用100千克消石灰粉普撒后，深翻15厘米。在发病初期，可喷施10％的家用硫酸链霉素4000倍液，也可用上述药液灌根，每株灌药液500克，10天灌1次，边灌3次。
4、茄子病毒病
症状 茄子病毒病主要危害叶片，病叶呈花叶型或皱叶状，有紫褐色坏死斑，有的病叶呈轮点状坏死，严重时植株矮小，并丛生。
防治措施：选用抗病品种；对种子进行消毒，干种子在70度条件下处理3天，或用10%的磷三纳浸种半小时，再用清水洗净药液后进行催芽或播种。此外，要及时防治蚜虫或红蜘蛛；在田间作业时，对手和工具要用肥皂清洗；要加强田间管理，预防高温干旱。在苗期和开花初期，分别喷施20％病毒A可湿性粉剂500倍液。
茄子的虫害
茄子的主要害虫，有蚜虫、蓟马、叶螨、28星瓢虫、红蜘蛛和地老虎。对28星瓢虫的成虫，可以捕捉或诱杀，对其幼幼虫可喷施菊酯类药或喷施300倍液的功夫乳油进行防治。防治红蜘蛛，可喷施25％灭螨猛可湿性粉剂1000倍液，或喷施40%乐果乳油1000倍液。防治地老虎，可用堆青草法诱杀，或用毒饵毒土进行诱杀。
（七）采收
门茄应当早采，避免影响以后果实生长发育。茄子采收的标准是当萼片与果实相连处的环纹带不明显或消失时，表明果实已停止生长，这时采收产量和品质都比较好。采收时应用剪刀剪断果柄